Viktige takeaways
- Å selge mat på nett krever ferskhet, holdbarhet og god levering.
- Angi ingredienser, allergener og oppbevaringsråd tydelig.
- Tilby levering eller henting med dine egne tidsluker.
- Med Microcart kan du sette opp matnettbutikken uten separate verktøy.
Velg en matserie der holdbarhet, emballasje og levering du kan administrere pålitelig. Sjekk hvilken produktinformasjon og krav til matsikkerhet som gjelder for dine varer og arbeidsmetoder. Forklar ingredienser, lagringsveiledning og levering på produktsidene slik at kundene forstår hva de mottar og hvordan de skal beholde det.
Velg et fokus
“Mat” er stort brød. Et gjenkjennelig produkt eller tema gjør det lettere å finne og huske: spesialkaffe, håndverkssyltetøy, glutenfrie bakevarer, lokale regionale produkter, krydderblandinger. En klar spesialisering selger bedre enn litt av alt, og det gjør historien din sterkere.
Regler: mattrygghet
Å selge mat er underlagt regler, fordi det gjelder helsen til kunden din. De viktigste punktene:
- produksjonen din må være hygienisk og matsikker (i Nederland faller du under tilsyn av NVWA);
- etiketten din må være korrekt: ingredienser, allergener, holdbarhet (best før/best før), råd om oppbevaring og dine detaljer;
- allergener må være tydelig oppgitt – dette er lovpålagt og avgjørende for sikkerheten;
- Avhengig av hva du lager og i hvilken skala, gjelder tilleggskrav (for eksempel godkjent produksjonsområde).
Se på dette før du selger, eller spør NVWA eller din kommune. Det trenger ikke å holde deg tilbake – det betyr bare at du tar vare på det ordentlig.
Holdbarhet og frakt
Maten er skjør og har begrenset holdbarhet, så frakt krever oppmerksomhet:
- velg produkter som holder seg godt og sendes godt (tørr, lang holdbarhet) når du nettopp har startet – syltetøy, kaffe, kjeks og krydder reiser enklere enn ferske eller nedkjølte produkter;
- pakk sikkert og lekkasjesikkert, slik at ingenting går i stykker eller lekker under transport;
- angi holdbarheten tydelig og send i tide;
- Kjølt eller frossen frakt er mulig, men er dyrere og mer komplisert – ikke start med det.
Mange matvarer passer som en pakke; For den generelle tilnærmingen, se sende billige pakker, selv om du bevisst bør velge solidere emballasje hvis den er skjør eller tung.
Presentasjon: Få det til å se velsmakende ut
Ingen smaker på nettet – bildene og historiene dine må gjøre jobben. Ta smakfulle bilder med naturlig lys, vis produktet på nært hold og i bruk (syltetøyet på en kjeks, kaffen i en kopp). Fortell historien: hvor kommer den fra, hvordan lager du den, hva gjør den spesiell? Med mat kjøper folk historien og håndverket like mye som produktet. Instagram er et ideelt utstillingsvindu for dette.
Kjøp og margin
Hvis du lager det selv, ta med ingredienser, emballasje og tiden din i prisen. Hvis du kjøper for å videreselge, se kjøpe produkter til nettbutikken din. Husk at attraktiv, matsikker emballasje er en reell kostnadspost for mat – ta det med.
Hvor vil du selge?
Din egen nettbutikk gir deg høyest margin, plass til historien din og et ekte merkevarebilde – viktig i mat, der tillit teller. Kombiner det med sosiale aktiviteter og eventuelt en bod på et marked for å la folk smake på det. Den spesifikke tilnærmingen for en matnettbutikk finner du på siden vår om en matnettbutikk.
Vanlige feil
- Ignorer reglene angående mattrygghet og merking.
- Ikke (tydelig) nevn allergener.
- Dårlig eller ikke-lekkasjesikker emballasje, med skade underveis.
- Begynn med ferske eller kjølte produkter som er vanskelige å sende.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bare selge hjemmelaget mat på nettet?
Ikke uten mer. Du må produsere mat trygt, ha etiketten i orden (ingredienser, allergener, holdbarhet) og overholde reglene til NVWA. Se på dette eller spør før du selger.
Hvilke matvarer er enklest å sende?
Tørre produkter med lang levetid som kaffe, syltetøy, kjeks og urter. Ferske eller kjølte produkter er dyrere og mer komplekse å sende.
Trenger jeg å nevne allergener?
Ja, dette er lovpålagt og viktig for sikkerheten til kunden din. Nevn dem tydelig på etiketten og produktsiden.
Hvordan tar jeg smakfulle produktbilder?
Med naturlig lys, på nært hold og helst i bruk (på en kjeks, i en kopp). Historien og håndverket som er involvert selger like raskt.
Hvor er det beste stedet å selge mat?
I din egen nettbutikk for margin og merkevare, med sosialt som et utstillingsvindu og muligens et marked for å la folk smake.
Kom i gang
Velg din spesialisering, ordne mattrygghet og etiketten din, og begynn med langvarige, forsendelsesbare produkter. Ta smakfulle bilder med en sterk historie og legg dem i din egen nettbutikk. Klar for den spesifikke tilnærmingen? Se hvordan du starter en matnettbutikk med Microcart. Selger du noe annet til i og rundt huset? Les også hvordan du selger tilbehør til hjemmet på nettet.
Ytterligere lesing
hvordan starte en matnettbutikk med Microcart
